Para economizar gás de cozinha, use tampa nas panelas, ajuste a chama ao tamanho da panela, prefira a panela de pressão em preparos longos, mantenha os queimadores limpos e planeje o uso do forno. Pequenas mudanças de hábito fazem o botijão durar mais dias.
Com o botijão de 13 kg custando em média R$ 114,73 no Brasil na semana de 11 a 17 de outubro de 2026, segundo a ANP, cada dia a mais de duração faz diferença. Veja 10 dicas que funcionam.
1. Tampe as panelas
Panela sem tampa perde muito calor para o ambiente. Com tampa, a água ferve mais rápido e o alimento cozinha com chama mais baixa.
2. Chama do tamanho da panela
Se a chama passa da borda da panela, o calor vai para o ar, não para a comida. Ajuste a chama para que fique sob o fundo da panela.
3. Use a panela de pressão
Feijão, carnes, grãos e legumes duros cozinham em muito menos tempo na pressão. Depois que pegar pressão, abaixe o fogo.
4. Abaixe o fogo depois da fervura
Depois que a água ferve, a temperatura não sobe mais. Fogo alto só faz evaporar mais rápido. Mantenha a fervura com chama baixa.
5. Use a boca certa
Panelas pequenas na boca menor e panelas grandes na maior. Isso aproveita melhor o calor.
6. Planeje o forno
- asse mais de uma preparação ao mesmo tempo;
- evite abrir a porta durante o preparo;
- desligue alguns minutos antes, aproveitando o calor residual quando a receita permitir;
- evite preaquecer além do necessário.
7. Deixe os alimentos prontos para o fogo
Corte, tempere e separe tudo antes de acender a chama. Deixar feijão e grãos de molho reduz o tempo de cozimento.
8. Mantenha os queimadores limpos
Queimadores entupidos geram chama irregular e amarelada, que aquece menos e desperdiça gás. Limpe com regularidade, com o fogão frio.
9. Use panelas adequadas
Panelas com fundo plano e de bom material distribuem melhor o calor. Fundos tortos ou muito finos desperdiçam energia.
10. Aproveite outros equipamentos
Para esquentar pequenas porções ou ferver pouca água, equipamentos elétricos podem ser alternativas, dependendo da tarifa de energia na sua casa. Faça a conta com o seu caso.
Resumo das dicas
| Hábito | Por que economiza |
|---|---|
| Tampa na panela | Menos perda de calor |
| Chama ajustada | Calor vai para a panela |
| Panela de pressão | Menos tempo de fogo |
| Queimador limpo | Combustão eficiente |
| Forno planejado | Menos tempo ligado |
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Vazamentos pequenos fazem o gás acabar antes do tempo. Confira a validade da mangueira e do regulador e faça o teste de espuma a cada troca — veja onde instalar o botijão de gás. Ao receber o botijão, confira lacre e peso, como explicamos em botijão com peso errado ou sem lacre.
Perguntas frequentes
O que mais gasta gás na cozinha?
Preparos longos em panela sem tampa, chama maior que a panela e uso do forno por muito tempo.
Panela de pressão economiza gás?
Sim. Ela reduz bastante o tempo de cozimento de alimentos como feijão e carnes.
Chama amarela gasta mais gás?
Chama amarela indica combustão ruim, geralmente por queimador sujo. Limpe os queimadores.
Fogo alto cozinha mais rápido?
Só até a fervura. Depois, fogo alto apenas evapora a água mais rápido.
Economize no uso e na compra
As dicas fazem o botijão durar mais; o Baratão ajuda a pagar menos por ele. Consulte os parceiros de gás de cozinha na sua região no app Baratão.
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